Готуємо домашній сир із простого магазинного молока

Домашній кисломолочний сир приготувати простіше простого.

Тим більше, що це можна зробити з використанням звичайного магазинного молока.



Знадобиться всього 2 інгредієнти:

Молоко - 2 л (можна магазинне 2,6% жирності або домашнє)
Йогурт - 300 г (можна замінити кефіром)

Покрокове приготування

Вилийте молоко в каструлю, додайте йогурт. Добре перемішайте віночком. Зробіть невеликий нагрів приблизно до 40 градусів.

Залишіть при кімнатній температурі на 8 годин, щоб воно скисло.

Поставте нагрівати до 45 градусів (для м'якого сиру) або до 60 градусів (для сухого сиру).

Помістіть друшляк на миску, вистеліть бавовняним рушником або марлею. Відцідіть сир від сироватки. Потім зав'яжіть майбутній сир у тканину і поставте, щоб стекли залишки сироватки. Залишіть так на 1,5-2 години.

Читайте також: Французькі млинці з шинкою - смачний і ситний перекус

Ваш домашній сир повністю готовий!скачать dle 12.0