Як приготувати пісні котлети з риби

Рибні котлети зазвичай готують із яйцем і навіть іноді додають сало.

Але без цього можна обійтися, і вони вийдуть смачними.



А ще підійдуть для пісного меню і тим, хто не вживає м'ясо.

До того ж такі котлети виходять дієтичними та низькокалорійними.

Котлети із хека

Складові

Одна тушка хека;
Дві картоплини;
Одна морква;
Одна невелика цибулина;
Борошно — 2 ст.л.;
Олія, сіль і перець.

Спочатку потрібно підготувати рибу. Якщо у вас філе, то цей етап пропускаємо. Якщо тушка, то її потрібно очистити від луски, випатрати, відрізати хвіст і плавці. Розрізати тушку вздовж хребта і зрізати м'ясо з хребтової кістки з обох боків. Очистити зсередини, прибравши чорну плівку. Після цього тушку треба промити й добре обсушити. Наріжте рибу на невеликі шматочки та подрібніть ножем, у блендері або в м'ясорубці. Морквину, картоплю та цибулю очистіть і подрібніть на тертці або в блендері.

Читайте також: Французькі млинці з шинкою - смачний і ситний перекус

Додайте до риби та перемішайте. Посоліть і поперчіть. Формуйте котлетки, обвалюйте їх у борошні і смажте на розігрітій олії. Після цього можна додати води й протушкувати котлети до готовності або запекти в духовці.