Незвичні роли, які здивують гостей: готуємо з Ектором

Якщо ви обожнюєте японську кухню, але так і не навчилися крутити роли – не біда. Є один легкий та зручний варіант ролів, який вийдуть завжди.

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився з читачами незвичним рецептом, який урізноманітнить раціон та здивує гостей.



Чим ці роли особливі? Вони готуються з рисовим папером, який в рази полегшує формування страви. Спробуйте і ви будете приємно здивовані.

Рецепт рисових ролів

Час: 15 хвилин
Порції: 1

Інгредієнти:

– рисовий папір;
– 50 грамів рису для суші;
– норі;
– 30 грамів свіжого лосося;
– 10 грамів соусу унагі;
– 10 грамів авокадо;
– морква;
– майонез;
– огірок;
– соус шрірача;
– кунжут;
– 30 грамів соєвого соусу.

Приготування:

Рисовий папір замочуємо у воді на кілька секунд, аби він піддатливий.

Нарізаємо всі інгредієнти окрім норі, тонкою соломкою.

Змішуємо майонез зі шрірачою.

Викладаємо на рисовий папір готовий рис, лосоь, нарізані овочі і поливаємо соусом та соусом унагі.

Викладаємо верху шматочок норі та обережно загортаємо все.

Паніруємо в насінні кунжуту та обсмажуємо до золотистої на гарячій сковорідці.

Читайте також: Готуємо гостре, ароматне і ситне буріто з фаршем

Подаємо з соєвим соусом.

Смачного!скачать dle 12.0