Моцарела у надзвичайно смачній паніровці

Така закуска з сиру стане відмінною стравою до святкового столу, або просто як закуска до хорошого кіно.

Моцарелла доволі універсальний сир. З неї можна приготувати смачний салат, як капрезе, додати до піци чи запіканки, або посмажити у клярі.

Подавайте смачну закуску з моцарели у клярі разом з журавлиним соусом.



Рецепт моцарели у клярі

Час: 30 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

– 350 – 400 грамів моцарели;
– 2 яйця;
– солодка паприка;
– 100 – 150 грамів борошна;
– 150 грамів кукурудзяних пластівців;
– сіль;
– олія.

Приготування:

Моцарелу нарізаємо брусочками.

Яйця збиваємо з паприкою та сіллю.

До борошна додаємо трішки паприки та солі.

Кукурудзяні пластівці подрібнюємо: частину до консистенції борошна, іншу – до грубої крихти.

Розігріваємо олію у сотейнику.

Паніруємо сир в борошні, яйцях. Далі у дрібній крихті пластівців, знову у яйці та у грубій крихті пластівців.

Смажимо сирні палички у фритюрі до хвилини. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Читайте також: Хрумтіть на здоров'я: рецепт курячих байтсів із пармезаном

Подаємо з соусом.

Нехай смакує!скачать dle 12.0