Не секрет, що найменші обожнюють все смажене: картоплю фрі, зрази, деруни. Останні ми пропонуємо подати так, щоб від них було максимально користі – смажити будемо без олії.
Деруни – улюблена страва багатьох українців і не тільки. Зазвичай ми готуємо виключно з картоплі, але як ви ставитеся, якщо ми додамо до них кабачок? Такі деруни сміло можна давати діткам, адже вони не тільки поживні, а ще й приготовані без олії.
Подавати їх можна як в класичному варіанті – зі сметаною, так і з грецьким йогуртом, чи навіть з грибною поливою.
Рецепт дерунів з картоплі та кабачка Час: 45 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:– 4 середні картоплини;
– 1 кабачок;
– 2 курячих яйця;
– 1 столова ложка йогурту або сметани;
– 1 чайна ложка вершкового масла;
– половинка ріпчастої цибулі;
– спеції (хмелі-сунелі, чорний мелений перець);
– сіль;
– 1,5 столової ложки борошна.
Приготування: Ретельно почистіть картоплю та цибулю. Натріть їх на дрібній тертці або пропустіть через комбайн з відповідною насадкою.
Кабачок натріть на дрібній тертці та відіжміть з нього зайвий сік.
Картоплю, цибулю, кабачок, яйце, йогурт або сметану, спеції, вершкове масло та борошно ретельно перемішайте.
Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям на середньому вогні. За допомогою ложки формуйте деруни та обсмажуйте їх на сухій сковорідці з обох боків до готовності.
Читайте також: Незвичайна вечеря з картоплі і філе: готуємо деруни з відбивною Готові деруни подавайте до столу зі сметаною.
Смачного!
скачать dle 12.0