Зігріваючий крем-суп з броколі та шпинату: оригінальний рецепт

Зігріваємося смачно.

Теплий крем-суп із овочів — це ідеальний варіант обіду в прохолодну пору. У програмі “Ранок Вдома” на каналі “Дом” із ведучими Іриною Хоменко та Костянтином Октябрським кулінарний експерт Чаба Бакош розповів, як приготувати ідеальну першу страву, яка зможе вас зігріти та збагатити вітамінами.



Інгредієнти:

350 г броколі
150 г шпината
100 г цибулі-порей
1 зубчик часника
50 г вершкового масла
30 г олії
2 яйця
крекери
100 мл вершків
50 г пармезану
20 г гарбузової олії
мікрогрін
сіль і перець

Як приготувати крем-суп з броколі та шпинату:

Часник очистити та роздавити за допомогою ножа, нарізати кільцями цибулю-порей.

У розігрітій пательні з додаванням вершкового масла і олії припустити часник, цибулю та листя шпинату.

Броколі відварити у підсоленій воді до напівготовності. Закинути готові інгредієнти у блендер, поперчити та посолити за смаком і збити до однорідності.

У сотейнику закипʼятити воду. За допомогою харчової плівки зробити яйця-пашот — обережно вбити яйце на плівку, загорнути і відправити варитися до готовності.

Читайте також: Готовим вкусный сырный суп с колбасками (ВИДЕО)

Подавати крем-суп із яйцем-пашот і крекерами. Прикрасити мікрогріном, пармезаном і додати трохи гарбузової олії та вершків для смаку.
скачать dle 12.0