Апетитна запіканка зі свининою: як приготувати ситну страву

Свиняча запіканка має дуже багатий смак і добре насичує.

Запіканка - це дуже ситна друга страва, в якій можна використовувати будь-які інгредієнти за смаком. Однією зі смачних версій страви є свиняча запіканка. Страва готується нескладно і дуже швидко з'їдається. Для запіканки зі свининою зазвичай використовується биток.



Запіканка зі свининою і картоплею

Свинина - 300 г.
Картопля - 7-8 шт.
Соєвий соус - 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Сирок плавлений - 1 шт.
Сир твердий - 50 г.
Сметана - 2 ст. л.
Вершки - 3 ст. л.
Прованські трави - за смаком.
Сіль, перець - за смаком.

Свинину нарізати тонкими скибочками, відбити. М'ясо залити соєвим соусом, посолити і поперчити. Залишити на 15 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями, сирок - тонкими пластинами. Картоплю почистити і тонко нарізати (можна нарізати овочерізкою). Змішати вершки, сметану і яйце. Залити заливкою картоплю, посолити.

Форму для запікання змастити олією. Викласти шар свинини, потім половину цибулі півкільцями, пластини сирка, викласти картоплю, другу половину цибулі. Полити запіканку сметанною заливкою. Посипати прованськими травами. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. За бажанням за 10 хвилин до готовності можна посипати запіканку тертим сиром.

Запіканка зі свининою і баклажаном

Цибуля - 2 шт.
Свинина - 1 кг.
Помідори - 2 шт.
Баклажани-2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картопля - 1,5 кг.
Майонез - 250 г.
Куряче яйце - 1 шт.
Твердий сир - 100 г.

Картоплю нарізати і відварити, приготувати пюре. М'ясо нарізати невеликими кубиками, одну цибулину подрібнити. Цибулю зі свининою перемішати, посолити і поперчити. Обсмажити на сковороді на сильному вогні приблизно 10 хвилин. Помідори крупно нарізати, другу цибулину нарізати півкільцями. Баклажани і кабачок нарізати тонкими пластинами.

Читайте також: Мексиканська запіканка з м’ясом та овочами

Цибулю з помідором і баклажан з кабачком обсмажити на різних сковорідках до готовності. У глибоку форму для запікання викласти картопляне пюре, далі м'ясо, далі помідори з цибулею, а зверху розкласти баклажани з кабачком. Для соусу змішати яйця, майонез і дрібно натертий твердий сир, розмазати соус зверху столовою ложкою. Запікати 30 хвилин при 200 градусах.