Готуємо апетитні курячі крильця з соусом кімчі

Приготуйте на вечерю апетитні курячі крильця в соєво-медовому соусі з азійським соусом кімчі. Ця страва полонить серця ваших рідних.

Якщо вам набридло готувати відварні макарони на вечерю, пропонуємо вам справжню азійську страву – курячі крильця з соусом кімчі. Вона надзвичайно легка у приготуванні, вам залишиться час на себе (подивіться улюблений серіал або почитайте книгу).

Смачним та доречним гарніром до страви буде відварений рис.



Рецепт кімчі з курячими крильцями

Час: 30 хвилин
Порції: 2

Інгредієнти:

– 500 грамів курячих крилець у соєво-медовому маринаді;
– 400 грамів кімчі;
– відварений рис;
– пучок зеленої цибулі;
– кунжут;
– олія для смаження.

Приготування:

Розігрійте сковорідку з олією й обсмажте на ній курячі крильця до готовності (упродовж 15 – 20 хвилин).

Паралельно відваріть в підсоленій воді рис (протягом 20 – 25 хвилин).

Готові крильця перекладіть на таріль і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею та кунжутом.

Подавайте страву до столу з рисом та кімчі. Смачного!

Якщо ви не хочете купувати магазинний кімчі, ми підготували для вас рецепт домашнього. Візьміть до уваги, що кімчі потрібно готувати заздалегідь, адже процес ферментації триває 2 – 3 дні.

Рецепт азійського кімчі

Час: 2 – 3 дні
Порції: 4

Інгредієнти:

– 1 качан пекінської капусти;
– 40 грамів солі;
– 125 мілілітрів води;
– ½ столової ложки рисового борошна;
– ½ столової ложки цукру;
– 100 грамів дайкону;
– 50 грамів моркви;
– 10 грамів зеленої цибулі;
– 6 зубчиків часнику;
– 5 грамів імбиру;
– 50 грамів ріпчастої цибулі;
– 2 столові ложки рибного соусу;
– 1 столові ложки солоних креветок;
– 50 грамів меленого червоного корейського перцю.

Приготування:

Надріжте качан пекінської капусти з боку плодоніжки й розірвіть руками навпіл. У кожної половинки зріжте кілька сантиметрів основи. (Важливо: листя капусти має залишитися на плодоніжці, щоб триматися купи.)

Посоліть капусту поміж листя.

Перекладіть капусту до миски й залийте водою, щоб вона повністю вкривала половинки качана.

Залиште капусту у воді на 2 години. Не забувайте перевертати її кожні 30 хвилин.

В окремій посудині розведіть у воді рисове борошно. Перелийте суміш до сотейника й варіть на маленькому вогні 10 хвилин.

Додайте цукор, перемішайте й зніміть із плити.

До охолодженого рисового киселю додайте:

рибний соус,
подрібнений часник,
цибулю,
імбир,
креветки та червоний перець.

Перемішайте всі інгредієнти соусу ложкою до однорідної консистенції.

Наріжте соломкою моркву та дайкон, а зелену цибулю – кільцями. Відправте все до соусу й перемішайте.

Промийте капусту у воді й розріжте половинки на четвертинки. Зріжте біля основи 1 – 2 сантиметри.

Змажте кожен листок капусти соусом і складіть вдвічі. Викладіть їх щільно один до одного в посудині з кришкою.

Читайте також: Огірки кімчі за корейським рецептом від Алекса Якутова

Залиште кімчі ферментуватися при кімнатній температурі на 2 дні.

Готове кімчі зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері. Смачного!скачать dle 12.0