Смачніший за піцу: домашній пиріг Косичка від Яни Станішевської

Хрумка скоринка, ніжний сир, що апетитно витікає з пирога, запечена шинка – неймовірні смаки в одній страві! До речі, до начинки можна додати часничку або солодкої паприки.

"Косичка" – чудовий пиріг для ситного сніданку або перекусу на роботу. Готується він доволі легко й сподобається кожному.

Подавайте пиріг із кетчупом, хумусом чи склянкою молока.



Пиріг "Косичка"

Час: 80 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти для тіста:

– 400 – 500 грамів борошна;
– 2 сирих курячих жовтки;
– 2 столові ложки цукру;
– 1 склянка молока;
– 30 грамів свіжих дріжджів;
– сіль;
– 50 г вершкового масла.

Для тіста з'єднайте тепле молоко з дріжджами, додайте 1 столову ложку борошна та 1 столову ложку цукру.

Перемішайте інгредієнти й залиште в теплому місці на 15 хвилин. Можна накрити опару рушником або харчовою плівкою.

Переходимо до замішування тіста. Додайте до опари жовтки, решту цукру та сіль.

Невеличкими порціями введіть у тісто борошно.

Влийте розтоплене вершкове масло й знову вимісіть тісто.

Перекладіть тісто до глибокої посудини, накрийте кришкою й залиште "відпочити" на 30 хвилин.

Інгредієнти для начинки:

– 200 грамів твердого сиру;
– 250 грамів шинки або ковбаси;
– 50 грамів чорних оливок без кісточки;
– ваші улюблені спеції.

Наріжте твердий сир та шинку дрібними кубиками.

Оливки наріжте кружальцями.

Тонко розкачайте тісто й викладіть на нього начинку.

Згорніть тісто з начинкою в рулет і залиште "відпочити" на 10 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розріжте рулет уздовж на три "пасма", заплетіть їх у косичку та скрутіть її так, щоб вийшов бублик.

Змастіть пиріг жовтком і поставте до духовки випікатися на 45 хвилин.

Читайте також: Фантастичний цвібелькухен: готуємо німецький цибулевий пиріг

Готову "Косичку" подавайте до столу з улюбленим соусом.

Смачного!скачать dle 12.0