Курочка під "пресом": рецепт соковитих стегенець із корицею

Ми впевнені, що так ви ще не готували! Якщо, на перший погляд, рецепт викличе у вас здивування – відкиньте всі сумніви. Курячі стегна виходять соковиті, ароматні та ніжні, а гарніром до них ідеально підійде свіжий салат з сезонних овочів.

Для приготування цього рецепту вам потрібна велика чугунна каструля. Можна взяти звичайну, але тоді покладіть на її дно щось важке.

Важливими також є у страві спеції: мелена кориця та чорний духм'яний перець.



Рецепт курочки під "пресом"

Час: 60 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

– 4 шт. курячих стегон;
– сіль;
– 2 ч. л. кориці;
– 1 ч. л. духм'яного перцю;
– розмарин;
– петрушка;
– кінза.

Приготування:

У ступі розітріть розмарин, щоб він відкрив аромат.

Вкрийте кухонну дошку шаром харчової плівки ат викладіть на неї курятину.

Накрийте стегна ще одним шаром харчової плівки та добряче відбийте.

Натріть курятину розмарином, посоліть м'ясо та посипте корицею і перцем.

Залишіть м'ясо на 30 хвилин маринуватися під плівкою.

Розігрійте сковорідку та викладіть на неї курячі стегна. Зверху придавіть пресом та обсмажуйте по 6 – 7 хвилин з кожного боку.

Читайте також: Курячі стегенця по-французьки за швидким рецептом

Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте курячі стегна ще 10 хвилин в духовці до готовності м'яса.

Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки та кінзи. Смачного!