Окремий перекус чи гарнір – вирішувати вам: теплий салат із картоплі та бекону

Якщо ви любитель картоплі, але пюре вже якось набридло, приготуйте цей простий та смачний салат. Із беконом та особливим цибулевим соусом він смакуватиме наче з ресторану.

Теплий салат з картоплі та бекону збагатить ваше осіннє меню. Страва доволі ситна, тож радимо доповнити її свіжою зеленню або овочевою нарізкою.

Читайте також Вечеря за 30 хвилин: відкритий пиріг із грибами та куркою, паста в соусі болоньєзе та мусака



Рецепт теплого салату з картоплі

Час: 45 хвилин
Порції: 3 – 4

Інгредієнти:

– 900 г картоплі;
– 400 г бекону;
– 1 червона ріпчаста цибулина;
– 50 мл білого винного оцту;
– 50 мл оливкової олії;
– 2 ст. л. цукру;
– 1 ст. л. дижонської гірчиці;
– 1 ч. л. солі;
– 30 г петрушки;
– мелений чорний перець.

Приготування:

Почистіть та помийте картоплю під проточною водою. Наріжте грубими шматочками.

Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді протягом 12 – 15 хвилин до готовності. Злийте воду та перекладіть картоплю у велику миску.

Наріжте бекон кубиками та обсмажте на сковорідці з оливковою олією.

Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на сковорідці, в якій смажився бекон.

Додайте до цибулі оцет, цукор, гірчицю та сіль. Перемішайте інгредієнти та прогрійте ще 2 – 3 хвилини.

Вилийте готовий цибулевий соус до картоплі й додайте бекон.

Читайте також: Картопляний салат зі сметаною

Додайте до салату дрібно нарізану петрушку, гарненько все перемішайте – і можна подавати до столу.

Смачного!скачать dle 12.0