3 рецепти м’ясних кексів на будь-який смак

Ви вже звикли, що кекси – це десерт. Але ми пропонуємо поглянути на цю страву по-іншому і приготувати кекси-закуски.

Тож пропонуємо вашій увазі три рецепти кексів з м’ясом, які мають сподіваємося вашим чоловікам та малечі.



Кекси м’ясні із перепелиним яйцем

Інгредієнти:

600 г фаршу,
цибулина,
морквина,
6 перепелиних яєць,
100 г твердого сиру,
олія, зелень.

Приготування:

Цибулю наріжте, подрібніть. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте в сковорідці цибулю до м’якості. Потім додайте моркву і смажте 5 хв. Додайте засмажку у фарш, посоліть, поперчіть і вимішайте.

Перепелині яйця покладіть у підсолений окріп, варіть 5 хв. Потім опустіть в холодну воду, почистіть.

Формочки для кексів наполовину заповніть фаршем. У кожен покладіть яйце, накрийте фаршем. Запікайте у духовці за температури 180 °С 30-40 хв. Зверху посипте тертим сиром з зеленню і покладіть ще на 5-10 хв. у духовку.

Кекси з сиром та шинкою

Інгредієнти:

100 г твердого сиру,
80 г шинки,
зубок часнику,
2 скл борошна,
200 мл молока,
2 яйця,
по 0,5 ч. л. солі і цукру,
20-30 г вершкового масла.

Приготування:

Шинку і сир наріжте кубиками. Часник подрібніть. Вершкове масло розтопіть, додайте молоко, яйця. Окремо з’єднайте борошно, сіль, цукор і розпушувач. Додайте вершково-яєчну суміш. Перемішайте. Додайте сир, шинку, часник, зелень, перемішайте.

Форми змастіть маслом, посипте сухарями, викладіть тісто. Випікайте у духовці за 180 °С 30-35 хвилин. За 5 хв. до кінця приготування посипте тертим сиром і дайте розплавитися.

Кекси з курячою печінкою

Інгредієнти:

250 г курячої печінки,
2 яйця,
60 мл молока,
2 ст. л. борошна,
по 1 ч. л. розпушувача, цукру, цибулина, сіль, перець.

Приготування:

Цибулю наріжте, обсмажте до м’якості. Печінку пропустіть через м’ясорубку разом із цибулею, поперчіть. Змішайте яйця з молоком, борошном, розпушувачем, цукром, сіллю – отримаєте тісто, як на млинці.

Читайте також: Куряча грудка: рецепти шкідливої смакоти

На дно форми покладіть ложку курячої печінки, залийте тістом. Запікайте у розігрітій до 200 °С духовці 30-40 хв.

Смачного!