Якщо у вас пропадають кабачки, а що з них приготувати ви не знаєте – ми маємо для вас рятівний рецепт оладок. Їх легко готувати та вже за лічені хвилини вони паруватимуть на столі.
Оладки – універсальна страва, яка підійде на будь-який прийом їжі. Її можна готувати як з дріжджового тіста, так і з овочів. Наприклад, з кабачків чи картоплі.
Подавайте оладки до столу з улюбленим соусом. Це може бути сметана, грецький йогурт, або соус на його основі зі спеціями. Смакуватимуть оладки і з томатним соусом чи кетчупом, або їх можна їсти самостійно.
Почистіть кабачок від шкірки та помийте водою. Натріть його на грубій тертці та відкладіть на сито, щоб позбутися зайвого соку. Посоліть та перемішайте кабачок.
У окремій мисці змішайте курячі яйця, борошно, натріть твердий сир на грубій тертці. Перемішайте все ложкою.
Присмачте все спеціями та додайте дрібно нарізану зелень (кріп, базилік, кінза). Перемішайте.
З'єднайте кабачок з рештою інгредієнтів та замісіть ложкою однорідне тісто.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Можна використовувати олію в спреї, так ви не переборщите з нею.
Викладайте тісто на сковорідку та обсмажуйте оладки з двох сторін на середньому вогні до рум'яної скоринки.