Готуємо яскравий рулет «Райдужний»

Рулет «Райдужний» готується, перш за все, з лаваша. Звичайно ж, варіантів приготування цієї страви дуже багато. Але представлений нижче, відрізняється своєю яскравістю та ошатністю, тому стане чудовою прикрасою Вашого святкового столу.

Ваші гості залишаться в повному захваті і навперебій стануть просити рецепт. Рулет готується швидко і легко, тому стане незамінним блюдом, коли несподівані гості на порозі.

Інгредієнти для приготування рулету «Райдужний»:

Лаваш (бажано вірменський) — 3 листа
Майонез 350 грам
Часник — 3 зубчики
Морква — 2 штуки
Сир твердий — 100 грам
Яйця курячі — 4 штуки
Перець солодкий болгарський — 1 штука
Ковбаса варена — 250 грам
Зелень петрушки і кропу — 1 пучок



Приготування рулету «Райдужний».

Крок 1: Готуємо начинку

Добре промийте під струменем холодної води моркву, потім очистіть від шкірки і натріть на дрібну тертку. Сир натріть на дрібній тертці і додайте до морквині. Сюди ж пропустіть через часниковий прес, очищений від лушпиння часник. Заправити все майонезом і ретельно перемішайте. Відваріть яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи, потім натріть на дрібній тертці. Болгарський солодкий перець наріжте маленькими кубиками, перемішайте в окремій мисці з подрібненими яйцями. Терта ковбаса Ковбасу натерти на крупній тертці.

Крок 2: Збираємо рулет

Лист лаваша розстеліть на рівній поверхні, змастіть майонезом. Рівним шаром укладіть на шар майонезу морквяно-сирну суміш. Накрийте другим листом лаваша, який також змастіть майонезом, потім викладіть яєчну начинку і накрийте третім лавашем.

Знову змастіть майонезом і рівномірно посипте подрібненою ковбаскою. Зверху посипте дрібно подрібнену зелень петрушки або кропу.

Крок 3: Скручуємо рулет

Тепер акуратно скрутіть рулет.

Загортаємо в рулет харчову плівкуЗаверните його в харчову плівку і покладіть в холодильник для того, щоб він добре просочився. Однієї години буде цілком достатньо.

Крок 4: Подаємо рулету «Райдужний»

Вийміть рулет, розгорніть плівку і наріжте його на шматочки. Розкладіть на сервірувальну тарілку і прикрасьте гілочками свіжої зелені.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Болгарський перець, якщо не виявилося свіжого, то можна використовувати навіть заморожений.

— Морквяно-сирну суміш, якщо така залишилася можна їсти як салат, теж дуже смачно.

Читайте також: Незвичайний, красивий і дуже смачний рулет бенкетний

— Майонез, при бажанні можете замінити сметаною або сметанно-часниковим соусом.скачать dle 12.0