Міні-млинці з лососем і сметанним кремом: рецепт смачної і недорогої закуски

Міні-млинці з лососем і сметанним кремом, ось назва цієї страви Виключно смачну страву, час на його приготування йде мало, ну а інгредієнти недорогі у фінансовому плані.

Інгредієнти для міні-млинці з лососем і сметанним кремом:

Власне сам лосось (підкопчений або малосольный) – 250-300 грам
Борошно пшеничне – 150-500 г
Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка
Сода – ¼ чайної ложки
Сир вершковий – 50 грам
Масло вершкове – 25 грам
Молоко – ½ склянки
Яйце – 1 шт.
Кріп – 1 пучок
Сметана (жирна 30%) – 120 -150 грам
Хрін – 1 чайна ложка
Сіль – ¼ чайної ложки



Приготування міні-млинці з лососем і сметанним кремом.

Крок 1: замісимо тісто.

В окремому посуді змішуємо борошно і розпушувач, ретельно перемішуємо. дрібно-дрібно рубаємо на дошці для нарізки кріп. Нам потрібно 1 столова ложка. Порубали і додаємо в борошно. Не забуваємо посолити. В іншому посуді віночком злегка збиваємо яйце і молоко. На дрібну тертку трьом вершковий сир і додаємо його в молоко, знову збиваємо. В окремому посуді розтопити вершкове масло (залиште трохи на сковороду) і теж додаємо в молочну суміш. За звичкою – збиваємо. Тепер з'єднуємо дві суміші: борошняну і молочну і ретельно перемішуємо. Перемішуємо до тих пір поки не вийде густуватий однорідна маса.

Крок 2: випікаємо млинці.

Ставимо Сковороду на вогонь, змащуємо її вершковим маслом і чекаємо поки нагріється. Потім, ложкою зачерпываем тісто і викладаємо його на розігріту сковороду. Таким ось чином випікаємо невеликі оладки, приблизно по 1 хвилині на кожній стороні. Випікаємо до тих пір, поки не закінчиться тісто. Готові оладки складаємо в окрему посуд.

Крок 3: готуємо крем.

В окремому посуді змішуємо сметану і хрін, не забувши при цьому посолити за смаком. Рибу гострим ножем нарізаємо на невеликі тоненькі скибочки.

Крок 4: «збираємо» міні-млинці.

На кожен готовий млинець (оладок) кладемо по 1 чайній ложці крему, рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Потім зверху додаємо рибний скибочку і прикрашаємо гілочкою кропу. Проробляємо ці операції з усіма готовими млинцями.

Крок 5: подаємо до столу.

Готові міні-млинці акуратно перекладаємо на маленький піднос і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- борошно слід брати вищого сорту.

- через брак вершкового сиру, можна взяти і простий твердий.

Читайте також: Готуємо смачні млинці з м’ясом

- щоб не мучитися з приготуванням хрону, його краще купити готовим консервованим.скачать dle 12.0