Мароканські оладки на сніданок

Ці оладки смажаться лише з одного боку! Замість тіста - миска об'ємної піни ... Відмінна риса мароканських оладок - це блідий, ледь підсмажений колір. Їх подають з соусом з топленого масла і меду.

Підготовка
45 хв
Приготування
15 хв
Загальний час
1 год



Тісто на оладки

манна крупа
борошно
450 мл теплої води
1 яйце
1 ч. л. олії
1 ч. л. цукор
1 ч. л. дріжджів
щіпка солі
1 ч. л. розпушувач

Для соусу

70 гр вершкового масла
6 ст. л. меду

Змішуємо всі сухі інгредієнти в глибокому посуді, додаємо яйце і перемішуємо.

Цівкою вливаємо теплу воду, рослинне масло і ретельно перемішуємо.

Збиваємо масу 1-2 хвилини міксером або вінчиком до утворення рідкуватого тіста, потім накриваємо і залишаємо його на 40 хвилин, щоб максимально піднялося.

Поки тісто підходить, готуємо соус. Для цього розтоплюємо мед з вершковим маслом, але ні в якому разі не доводимо до кипіння.

Коли тісто підросло в 2 рази виливаємо на злегка розігріту сковорідку без масла.
Тісто лиємо строго в центр і не розподіляємо по сковороді, інакше оладки не будуть з бульбашками.

Смажимо на середньому вогні і тільки з одного боку.

Читайте також: Український сніданок – три рецепти родом із дитинства

Коли верхня сторона оладки перестане бути липкою і підсохне, знімаємо зі сковорідки.
Подаємо, поливши соусом. Смачного!скачать dle 12.0