Квасолевий майонез за 2 хвилини: рецепт швидкої та поживної заправки

Найпростіший і найшвидший з усіх можливих соусів.

Квасолевий майонез за 2 хвилини виручить вас, коли терміново потрібна заправка. Це найпростіший і найшвидший з усіх можливих соусів. Крім того, він смачний, поживний та корисний.



Інгредієнти:

Варена біла квасоля (або банка консервованої 360 г)
Сік лимона (2-3 ст. л)
Чорна сіль 1/2-1/3 ч. л або за смаком (можна використовувати звичайну)
Гірчиця 1 ч. л діжонської
Рослинна олія (залежить від потрібного результату)
Рослинне молоко (трохи, щоб покрило квасолю, можна соєве)

Приготування:

Змішуємо всі інгредієнти, крім олії, в блендері. Далі тонкою цівкою вливаємо олію, не припиняючи збивати. Ллємо її повільно до отримання потрібної нам консистенції.

Варто зауважити, що ви можете самі регулювати густину соусу олією. Якщо її не додавати взагалі, то вийде рідкуватий кремовий білий соус. Можна додати зовсім небагато олії, щоб його згустити. А можна додати більше, щоб отримати консистенцію майонезу.

Читайте також: Готовим домашний майонез за 2 минуты из того, что есть в холодильнике

Також можете зменшити кількість гірчиці або прибрати її зовсім. Натомість додайте ще лимонного соку і отримаєте таку собі сметанку.