Як на швидку руку приготувати вареники з картоплею

Вареники та борщ — це не просто національне надбання українців.

Це — зірки міжнародного рівня!

Спробуйте приготувати ці смачні вареники.

Складові

Борошно 1 склянка
Вода холодна за смаком
Картопля 3 шт.
Цибуля 1 шт.
Вершкове масло за смаком
Сметана за смаком
Сіль за смаком



Як приготувати вареники з картоплею

Приготування начинки для вареників. Картоплю очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками та відварюємо в підсоленій воді до готовності.
Потім зайву воду зливаємо (залишивши небагато), а з картоплі робимо пюре.

Цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на суміші рослинної олії і вершкового масла до золотистого кольору. Змішуємо картопляне пюре з цибулею.
Приготування тіста для вареників. Борошно просіваємо гіркою у миску. У середині робимо заглиблення. У це заглиблення додаємо сіль (дрібку) та потроху вливаємо холодну воду. Замішуємо круте тісто та залишаємо його на 30 хвилин.

Приготування вареників. Відпочивше тісто розкачуємо в пласт товщиною 0,5 см і вирізаємо з нього виїмкою кільця. На середину кожного кільця викладаємо невелику порцію начинки, змочуємо краї тіста водою і защипуємо.

Формуємо вареник. Відварюємо вареники в підсоленій воді до готовності: після того, як вареники спливуть на поверхню, варимо їх ще 5-6 хвилин.

Готові вареники викладаємо шумівкою у миску.

Читайте також: Рецепт сирної паски в духовці

Подаємо зі сметаною або вершковим маслом.скачать dle 12.0