Смачний розсольник з куркою

Давайте приготуємо ароматний розсольник з куркою, який можна подавати і у будні, і у свята

Складові

Курка 800 г
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Огірок солоний 2 шт.
Картопля 6 шт.
Масло топлене 1,5 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Петрушка (корінь) 30 г
Селера (корінь) 30 г
Огірковий розсіл 1 склянка
Лавровий лист 2 шт.
Перець чорний горошком 6 шт.
Сіль за смаком
Салат 1 пучок



Як приготувати розсольник з куркою

Картоплю нарізаємо шматочками й обсмажуємо з нарізаними корінням і припущеними огірками.

Готуємо бульйон. Відварюємо в підсоленій воді тушку курки або курчати. За 15-20 хвилин до готовності опускаємо в бульйон коріння, огірки та картоплю. Додаємо 1-2 лаврових листки, горошини чорного перцю, 1 склянку прокипяченного огіркового розсолу та варимо ще 10 хвилин.

З готового розсольнику виймаємо курку та поділяємо її на порційні шматочки.

Читайте також: Рецепт сирної паски в духовці

Перед подачею на стіл у кожну тарілку кладемо шматок курки, нарізаний салат і заправляємо сметаною.