Ніжні відбивні з хрусткою скоринкою: секретний інгредієнт зробить м'ясо соковитим
- 01.04.2022, 15:08,
- Новини / Кулінарія
- 0
Багато господинь не наважуються приготувати відбивні, оскільки страва нерідко виходить сухою і жорсткою. Рецепт відбивних у клярі із секретним інгредієнтом дозволить радувати домашніх та гостей смачною та соковитою м'ясною закускою.
М'ясні відбивні у клярі
Інгредієнти: 1 кг м'яса (куряче філе або свинина)
3-4 курячі яйця
4 ст. л. борошна
Сіль та мелений чорний перець за смаком
Панірувальні сухарі (секретний інгредієнт)
Спосіб приготування:М'ясо наріжте тонкими пластинками (близько 1 см завтовшки), обсушіть паперовими рушниками з усіх боків кожен шматочок. Розкладіть скибочки на дошці, накрийте харчовою плівкою і добре відбийте спеціальним молоточком з двох сторін. Ніжні відбивні з хрусткою скоринкою: секретний інгредієнт зробить м'ясо соковитим У мисці збийте яйця виделкою до однорідності, посоліть і поперчіть до смаку. Обваляйте шматочки м'яса в борошні, зануріть у яєчний кляр, а потім обваляйте в сухарях.
Читайте також: Оладки з пшона: рецепт смачної випічки із вчорашньої кашіСмажте відбивні на олії з двох сторін по три-чотири хвилини. Завдяки «шубці» з панірувальних сухарів м'ясо не втрачатиме вологу під час приготування, відбивні вийдуть соковитими та ніжними.
скачать dle 12.0
рейтинг новини:
- 0