Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами

Потрясающий кекс! Нежный, мягкий, очень ароматный.

Впереди много праздников, выходных.

Много встреч с родными, друзьями. Очень советую приготовить кекс и порадовать своих близких.:)

Также кекс может быть отличным подарком.

В качестве начинки можно использовать любые орехи, цукаты, сухофрукты. Но очень советую попробовать приготовить его именно с грецкими орехами.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

150 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
100 г цукатов
100 г грецких орехов
апельсин
лимон
1 ч.л. молотого имбиря
10 г разрыхлителя
250–300 г муки
по желанию:
сахарная глазурь

Приготовление

Из апельсина и лимона выжать сок (необходимо 150 мл).



Орехи порубить.

Цукаты нарезать.

Смешать масло и сахар.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сок апельсина и лимона.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму размером 25×15 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Читайте также: Тушёная индейка с тыквой (ВИДЕО)

Готовый кекс можно покрыть глазурью, украсить орехами, дольками мандарина, веточками розмарина.скачать dle 12.0