Індійська перепічка наан: просто борошно та вода
- 01.04.2022, 06:02,
- Кулінарія / Відео
- 0
Чудовий хліб можна спекти зовсім без дріжджів. Недарма в народі кажуть: гарний, як перепічка. Отакі смачні, рум'яні перепічки ми сьогодні й приготуємо.
Наан – найпоширеніший в Індії вид хліба з пшеничного борошна та води. Перепічки промащують маслом (зазвичай пряженим), смажать на сковороді й подають до гарячих страв, соусів або й просто так.
Рецепт індійських перепічок наан Час: 15 хвилин (60 хвилин на настоювання)
Порції: 4
Інгредієнти:– 450 грамів борошна;
– 225 грамів води;
– 10 грамів солі;
– 10 грамів пряженого (ґі) або звичайного вершкового масла.
Приготування:
Просійте борошно крізь сито, щоб не було грудок.
У глибокій посудині змішайте борошно, сіль та воду й 10 – 12 хвилин вимішуйте тісто.
Загорніть його в харчову плівку та відправте до холодильника на 60 хвилин.
Розділіть тісто на стограмові кавалки.
Кожен із них тонко розкачайте, змастіть маслом, згорніть у рулет, потім "равликом" і ще раз розкачайте.
Читайте також: Пишні оладки на сметані без дріжджів: рецепт ситного та смачного сніданку для всієї родини Посмажте перепічки на гарячій сковорідці до золотавого кольору.
скачать dle 12.0
рейтинг новини:
- 0