Готовим самые вкусные макароны по-флотски

Как-то смотрела кулинарную передачу, где повар готовил это блюдо. Казалось бы, что может быть проще!? Но не тут-то было! Мои прежние макароны по-флотски, с сухим обжаренным фаршем остались в прошлом... Запомнила рецепт, опробовала и теперь, поварята, хочу им поделиться с вами. Это необыкновенно вкусно, сочно и нежно! Поверьте, вкуснее не бывает!))

Ингредиенты для «Самые вкусные макароны по-флотски»:

Мясо (говядина) — 300 г
Вода — 2,5 л
Макаронные изделия / Макароны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 2,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/5 ч. л.
Зелень — 2 веточ.



Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5

Отварить мясо до готовности. Я варила в литре воды час и десять минут. В конце варки добавить чайную ложку соли.
Затем мясо вынуть, но бульон не выливать, он понадобится позже.

Лук нарезать кубиком и обжарить в масле.

На небольшом огне до зарумянивания.

Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.

Отварить макароны в 1,5 литрах воды, добавив 1,5 ч. л. соли.

Слить воду с макарон.

Соединить макароны с мясом. Добавить чёрный и красный перец. Бульон процедить.

Вливать мясной бульон частями, перемешивая и прогревая макароны на огне. У меня ушло 130 мл бульона. Это придаст макаронам сочность и нежность.

Читайте также: Запеканка из макарон с мясом — быстрый ужин

Выложить макароны на тарелку, украсить зеленью. Время приготовления указано без учёта времени на отваривание мяса.скачать dle 12.0