Готовим скумбрию "как консервы" дома

Вкусную и нежную скумбрию, которая будет напоминать консервы по вкусу и консистенции, как оказалось, очень просто приготовить.

Для этого нужно взять немного специй, и запастись терпением, чтобы протомить рыбку на огне как следует.

Рецептом поделилась знаменитый блогер Alina FooDee.

Ингредиенты на 2 крупные рыбы (1,2 кг нечищенной):

Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 200 г
Лавровый лист - 1 шт.
Кориандр - 1/3 ч.л.
Душистый перец - 3-5 горошин
Черный перец - 7-10 горошин
растительное масло без запаха - 70 г



Пошаговое приготовление рыбы

Удалите голову, плавники, внутренности. Хорошо промойте скумбрию, обязательно удалите черную пленку внутри. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Выложите кусочки в кастрюлю.

Добавьте специи: душистый перец, черный перец, кориандр, лавровый лист, соль и сахар. Влейте воду и растительное масло.

Читайте также: Мясные котлеты со свеклой и картофелем: рецепт полезного шведского блюда

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите рыбу на маленьком огне 2,5 часа. Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть. скачать dle 12.0