Рубленые куриные котлеты на скорую руку: рецепт приготовления самого вкусного блюда

Самые вкусные, сочные и нежные котлеты получаются из рубленого фарша. Мясо не измельчается в мясорубке, а нарезается мелкими кубиками. Рубленые котлеты из курицы входят в меню многих ресторанов и кафе, но приготовить их дома не составит труда.

Рубленые котлеты из куриного филе

Ингредиенты:

1 куриная грудка без косточки
2 репчатые луковицы
2 сырых яйца
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. муки
Соль и молотый черный перец по вкусу
Рафинированное растительное масло для жарки



Способ приготовления:

Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. При помощи острого ножа нарежьте мясо мелкими кубиками. Удобнее это делать, пока филе не до конца разморозилось, тогда оно отлично держит форму и легко режется.

Переложите мясную массу в миску, добавьте яйца, майонез, соль и молотый черный перец. Всыпьте мелко нарезанный репчатый лук. Тщательно перемешайте до однородности.

Рубленые куриные котлеты на скорую руку: рецепт приготовления самого вкусного и экономного мясного блюдаПродолжая перемешивать, всыпайте по ложке муку. Фарш должен стать слегка вязким. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут, чтобы продукты "подружились".

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, при помощи столовой ложки выкладывайте фарш из куриного филе в виде круглых или овальных оладий. Жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.

Читайте также: Мясные котлеты со свеклой и картофелем: рецепт полезного шведского блюда

Подавайте рубленые котлеты из курицы с любым гарниром, свежими овощами и любимым соусом.скачать dle 12.0