Скумбрия в томатном соусе с петрушкой в мультиварке

Я люблю рыбу, конечно, как может быть иначе, ведь муж около 9 лет не ел мясо, и рыба была частым гостем в нашем доме, как же тут ее не полюбить? Но даже сейчас, когда он наконец ест и мясо, про рыбу мы не забываем. Особенно я люблю скумбрию, причем не только в соленом виде, но и в запеченном, ведь она восхитительна. Поэтому не проходите мимо!!!

Ингредиенты для «Скумбрия в томатном соусе с петрушкой в мультиварке»:

Скумбрия — 1 шт
Томаты в собственном соку (у меня домашний томат) — 200 мл
Петрушка — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Лимон (2 дольки)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.



Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Выпечка (25 минут)
Дополнительная программа: Жарка (30 минут)

Для начала необходимо разморозить скумбрию, лучше всего для этого рыбу переложить в холодильник минимум на 12 часов, чтобы разморозка происходила постепенно, благодаря этому рыба не потеряет своей сочности и вкуса.
Затем распотрошить рыбу, удалить жабры.

Сделать с каждой стороны рыбы 4 косых надреза. Поместить в них по кусочку сливочного масла и веточке петрушки.
В жаберные щели положить по дольке лимона.
Посолить и поперчить рыбу.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выбрать программу "выпечка", установить время 25 минут. Подождать, когда мультиварка нагреется, и уложить рыбу в чашу, накрыть крышкой.
По истечении 10 минут аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и готовить оставшиеся 10 минут.
Затем осторожно вытащить ее из мультиварки, уложить на блюдо.

Теперь займемся приготовлением соуса.
Для этого надо очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
Отмерить 200 мл томата.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выбрать программу "жарка", установить время 30 минут. Подождать, когда масло нагреется, всыпать лук и чеснок. Обжаривать до золотистого цвета.

Затем влить томат, добавить уксус, сахар, посолить и поперчить. Готовить до окончания времени.

Читайте также: Нежная куриная печень в сметанном соусе на сковороде

Мелко нарезать петрушку.
Скумбрию подавать с томатным соусом, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!!!скачать dle 12.0