Готовим картофельные гнезда с грибами в соусе (ВИДЕО)

Это простая и очень вкусная горячая закуска на ужин или даже праздничный стол - из картофеля с грибами в чесночно- сметанном соусе.

Ингредиенты для «Картофельные гнезда с грибами»:

Картофель — 10 шт
Шампиньоны — 250 г
Молоко — 250 мл
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу



Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8

Чистим картофель и отвариваем его до готовности.

Пока картофель варится, режем кубиком лук и грибы, морковь трем на крупной терке.

Обжариваем грибы до выпаривания влаги, добавляем лук и морковь, выдавливаем чеснок. Обжариваем при закрытой крышке 8-10 минут.

Добавляем сметану и тушим еще 5-8 минут.

Пока грибы тушатся, готовим картофельное пюре, добавляем теплое молоко и соль. Взбиваем венчиком отдельно яйцо и добавляем в пюре.

Выкладываем картофельное пюре на пергамент или коврик для выпечки формируя "гнезда", т. е делаем глубокую выемку в середине.

Выкладываем в выемку начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Трем на мелкой терке сыр.

Гнезда вынимаем с духовки, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Читайте также: Готовим cочные куриные лодочки с луком и грибами

Готовые "гнезда" подаем к столу горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

скачать dle 12.0