Вкусный завтрак на скорую руку, за несколько минут. По вкусу эти лепешки напоминают хачапури.
Ингредиенты для «Сырные лепешки на завтрак»:
Кефир (250 мл, комнатной температуры.) — 1 стак. Яйцо куриное — 1 шт Сыр твердый (у меня сулугуни) — 150 г Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Укроп — 1 пуч. Мука пшеничная / Мука — 100 г Масло сливочное — 20 г
В миску налить кефир, добавить соду, перемешать. Добавить яйцо, соль, укроп, просеянную муку, хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как сметана. Сыр натереть на терке.
Лучше всего в этом рецепте использовать сулугуни. Добавить сыр в тесто и перемешать. Разогреть сковороду. Я жарю без масла. Выложить 2-3 ст. л. теста на сковороду и распределить ложкой по диаметру сковороды.