Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка

Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка! От такого лакомства, для приготовления которого необходимы самые простые и доступные продукты, вряд ли кто-то сможет отказаться.

Гармоничное и сбалансированное сочетание душистых грибов, сытного картофеля, нежнейшего сыра и сливок получается идеальным, а нотки пикантности ему придают молотый перчик и немного чеснока. Такое блюдо прекрасно подходит как для повседневных обедов, так и праздничных ужинов.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 4.



Ингредиенты

Чтобы приготовить невероятно вкусную, сытную, ароматную запеканку в духовке, нам потребуются вот такие продукты:

отварной картофель – 5 шт.;
сливки 10% — 200 мл;
луковица – 2 шт.;
чеснок – 3 зубца;
шампиньоны – 600 г;
яйцо – 2 шт.;
твердый сыр – 300 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль и молотый перец – по вкусу.

Как приготовить изумительную картофельную запеканку в сливках

Если вы не знаете, чем вкусно и сытно накормить семью, то просто приготовьте изумительную картофельную запеканку в сливках. Гармоничное сочетание картошечки, сыра и шампиньонов получается очень нежным, а определенную пикантность ему придает чесночок.

Первым делом промыть и порезать небольшими ломтиками грибы.

Отправить их на сковородку, которая будет абсолютно сухой. Жарить шампиньоны минут 10 без масла или воды, дожидаясь полного выпаривания жидкости.

Тем временем очистить лук. Мелко порубить его.

Только теперь влить растительное масло на сковородку. Отправить луковую крошку к грибам, которые за это время стали практически сухими. Жарить смесь до мягкости лука.

Очистить чеснок. Порезать его очень мелко. Отправить к грибам и луку на сковородку. Поперчить смесь. Добавить соль. Перемешать. Обжаривать заготовку с шампиньонами еще минут 5.

Картофель надо очистить, отправить в подсоленную воду и отварить. Остудить овощи.

Остудить овощи и порезать ломтиками.

Сделать сливочный соус для нашей изумительной запеканки. Для этого разбить в отдельную плошку сырые яйца. Посолить.

Всыпать к ним молотый перец. Всё хорошенько разболтать вилкой.

Влить сливки. Всё размешать.

Крупно натереть сыр. Получится около 300 г.

На заметку! Оптимальный сорт сыра для приготовления изумительной картофельной запеканки в сливках – это моцарелла без жидкости. Но можно использовать и любой другой твердый вариант.

Подготовить форму для запекания. Немного промаслить емкость. Первым слоем выложить зажарку из шампиньонов и лука с чесноком. Покрыть продукты сыром (берем только половину).

Следующим слоем выложить ломтики отварного картофеля.

Сверху картофель стоит немного поперчить и посолить по вкусу.

Залить запеканку соусом из сливок.

Засыпать заготовку оставшимся тертым сыром.

Отправить наше блюдо в духовку. Жарочный шкаф должен быть разогрет до 180 градусов. Запекать лакомство около 20-25 минут.

Читайте также: Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку

Можно подавать к столу! Это идеальный вариант сытного и аппетитного обеда.скачать dle 12.0