Котлеты без мяса за полчаса

Ароматные и сытные котлеты с хрустящей румяной корочкой можно приготовить за полчаса. Для этого блюда не потребуется мясо и какие-либо дорогостоящие продукты.

Котлеты из картофеля без мяса

Ингредиенты:

0,5 кг картофеля
5 сваренных вкрутую яиц
1 сырое яйцо
1 луковица
1 ст. л. сметаны
0,3 пучка свежей зелени
250 г твердого сыра
5 ст. л. муки
соль, перец – по вкусу



Способ приготовления:

Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками. Сложите картошку в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Слейте жидкость в отдельную емкость, к картофелю добавьте сырое яйцо, сметану, обжаренный до золотистого оттенка лук и приготовьте пюре.

Сыр и вареные яйца натрите на мелкой терке, переложите в картофельную массу. Зелень мелко порубите и тоже пересыпьте в миску с пюре. Приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешайте.

Если картофельный фарш для котлет получился липким, можно добавить немного пшеничной муки.

Читайте также: Как приготовить нежные котлеты в пергаменте

Сформируйте из полученной массы небольшие круглые котлеты, обваляйте их в муке со всех сторон. Жарьте на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Когда котлеты покроются аппетитной румяной корочкой, переложите на тарелку. Подавайте к столу с овощами и сметаной.скачать dle 12.0