Євген Клопотенко поділився рецептом солодких вареників, які сподобаються кожному

Євген Клопотенко здивував найсмачнішими варениками - навіть бабуся такого не готувала.

Український шеф-кухар Євген Клопотенко знову тішить своїх передплатників новим рецептом.



Цього разу відомий фахівець із кулінарії вирішив поділитися рецептом незвичайних вареників із шовковицею та корицею.
Для вареничків нам потрібно: 500 г борошна, 250 мл теплої води, 1 яйце, 3 ст. олії, сіль, 500 г шовковиці, 1 ч.л. кориці, цукор.

Для початку потрібно борошно з'єднати з теплою водою, яйцем, трьома столовими ложками олії та щіпкою солі. Замішує тісто і залишає на 20 хвилин відпочити. Берете 500 г шовковиці, додаєте чайну ложку кориці, перемішуєте. Це, власне, і є начинка. Потім ліпіть вареники та варіть у підсоленій киплячій воді 3-5 хвилин. Гарячі вареники посипаєте цукром. Вершкове масло або сметана – за бажанням та кохання. Смачного!

Читайте також: Євген Клопотенко показав, як готувати смачний плов без рису

"Мені такого бабуся ніколи не готувала, але коли я думаю про те, що їм вареники з шовковицею, то почуття, ніби готувала. І ніби їв я ці вареники з холодною сметаною спекотного липня в тіні під горіхом. Ось таку силу має їжа - вона іноді може створити спогади, яких ніколи не було. Просто воно таке тепле і приємне, що начебто завжди було частиною твого життя і може рятувати, коли трохи погано", - пише Євген Клопотенко.скачать dle 12.0