Завдяки цьому кляру кабачки вийдуть дуже смачними й соковитими

Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко поділився на сайті рецептом кабачків у клярі.

"Нічого надскладного, а виходить смачний і швидкий гарнір. Отож до популярного виду приготування кабачків ми вирішили додати ще оригінальних інгредієнтів, щоб це поєднання розкрило для вас смак кабачків зовсім по-іншому", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

500 г кабачків;
одне-два яйця;
4 ст. л. борошна;
30 г ядер волоських горіхів;
2 ст. л. олії;
100 г натурального густого йогурту;
перець чилі у пластівцях на свій смак;
дві гілочки м'яти;
сіль і перець до смаку.

Приготування

1.Наріжте кабачки однаковими кружальцями завтовшки 5 мм.
2.Збийте в посудині яйця, додайте сіль і перець. В окрему миску всипте борошно.
3.Обсмажте кабачки до золотавої скоринки.
4.Потім візьміть по одному кружальцю кабачка, покладіть у борошно, після цього занурте в яйце, потім знову в борошно і смажте до золотавої скоринки.
5.Подрібніть горіхи. Посипте ними, перцем чилі й листками м'яти приготовлені кабачки. Зверху полийте йогуртом без цукру.

Читайте також: Фаршировані кабачки по-італійськи