Змішайте ці інгредієнти – й оладки вийдуть пишними і смачними

Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом оладок.



"Оладки – із тих досконалих рецептів, у яких найпростіші інгредієнти простим порухом руки перетворюються на смачну повноцінну страву. Хоча зазвичай їх готують на основі кисломолочних продуктів або із дріжджового тіста, оладки на сироватці виходять не менш смачними й пишними. Вони однаково добре смакують як із варенням, так і з солоними додатками, на зразок твердого сиру й шинки", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

200 мл сироватки;
два яйця;
1 ст. л. цукру;
10 г ванільного цукру;
дрібка солі;
250 г борошна;
1/2 ч. л. соди;
4–5 ст. л. олії для смаження.

Читайте також: З'єднайте ці інгредієнти – і сирна запіканка вийде ідеальною й ніжною. Рецепт Клопотенка

Приготування

1.Змішайте віничком сироватку і яйця. Додайте у суміш дрібку солі, цукор, ванільний цукор, соду і перемішайте.
2.Поступово додавайте просіяне борошно і замісіть тісто без грудочок. Залиште його відпочити на 15 хвилин за кімнатної температури.
3.Викладайте тісто ложкою в розігріту у сковорідці олію і смажте по дві хвилини з кожного боку.
4.Перед подаванням покладіть оладки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.скачать dle 12.0