лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно

Кава з кардамоном: підбадьорливий аромат на вашій кухні

Кава з кардамоном: підбадьорливий аромат на вашій кухні
Більшість людей не можуть собі уявити життя без кави. Деякі готові пити цей напій з ранку до пізньої ночі.

Але бувають моменти, коли традиційна кава набридає. Тоді настає час для експериментів.



Спробуйте додати кардамон. Завдяки йому кава перетворюється на справжній напій богів. Він має унікальний смак і вабливий аромат.

Кава з кардамоном – це улюблений напій у багатьох народів світу.

Потрібно знати особливий рецепт, і тоді кардамон і напій зберігають усі свої корисні властивості і дозволять насолоджуватися кожною краплею.

Готуємо по-арабськи

По світу ходить думка, що тільки араби можуть зварити справжню каву. Вони вкладають в нього всю свою душу.

Дуже часто араби додають прянощі під назвою кардамон.

Саме тому традиційна рецептура кави з кардамоном і називається арабською. Для того щоб його зварити, араби користуються незвичайної посудом.

Її назва — кавник бедуїнів.

На території нашої країни дістати це пристосування буде досить складно. Тому наші співвітчизники найчастіше використовують всім звичну турку.

Отже, для варіння кави з кардамоном за рецептурою арабів нам знадобиться:

  • близько 80-100 мл звичайної очищеної води;
  • близько 2-х зерен кардамону;
  • звичайний мелена кава — 2 чайні ложки.

Починаємо варити:

1. Додаємо сипучі інгредієнти в турку. Можете також додати трохи цукру.
2. Заливаємо все очищеною водою.
3. Ставимо все на дуже повільний вогонь. Чекаємо появи плівки.
4. Після цього знімаємо з вогню на кілька секунд і повертаємо назад. Таку процедуру слід повторювати близько 3-х разів.
5. Накриваємо напій кришкою. Він повинен протягом 3-х хвилин настоятися.

Зверніть увагу, що під час приготування не можна допустити закипання. В іншому випадку ви зіпсуєте всі продукти.

Цей рецепт досить простий і вимагає всього лише 10 хвилин вільного часу.

Зате ви отримаєте гарний настрій і непередавану бадьорість від такої простої спеції, як кардамон.

Рецепт з священного місця

Ізраїльтяни також не можуть уявити своє життя без кави. Вони теж дуже люблять додавати в нього різні спеції.

Але більшою популярністю користується саме кардамон, ваніль і кориця.

Тому, якщо ви справжній фанат цього напою, то вам неодмінно потрібно навчитися готувати ізраїльський кави з кардамоном.

Візьміть наступні продукти:

  • близько 2-х чайних ложок меленої кави;
  • 2-3 зернятка кардамону;
  • невелика щіпка ванілі та кориці;
  • 100 мл води.

Рецепт з Ізраїлю практично ідентичний попередньому:

1. Додаємо в турку всі сипучі інгредієнти. Попередньо вам необхідно буде перемолоти зерна кардамону.
2. Ставимо турку на самий повільний вогонь і доводимо до появи піни або невеликої білої плівки.
3. Знімаємо з вогню, знімаємо піну або плівку і повертаємо турку назад.
4. Готовий напій накриваємо кришкою і даємо йому настоятися близько 3-х хвилин.
5. Розливаємо кави через сито в чашки. Це робиться для того, щоб зерна спеції не потрапили в напій.

Секрети і особливості

Кардамон – відноситься до найбільш ароматних прянощів. Тому додавати його в напій потрібно дуже акуратно.

Найважливіша частина – це не додати більше, ніж потрібно.

В іншому випадку ви просто зіпсуєте смак, і вам більше не захочеться додати цю пряність, так як він буде викликати неприємні асоціації.

Також не радимо додавати кардамон у вигляді порошку. Він втрачає всі свої корисні властивості, а кава стає менш смачним.

Краще потурбуйтеся і знайдіть справжні зерна, додавання яких стане справжнім святом для всіх фанатів кави.

Кардамон додається відразу ж. Він повинен добре проваритися разом з іншими інгредієнтами.

Якщо ви бачите, що хтось додає пряність після того, як зварить каву, знайте – це неправильно. Такий напій втратить весь свій шарм і аромат.

Подавати каву потрібно гарячим і щойно звареним.

Тільки так людина зможе отримати всі корисні властивості кардамону, а також вдосталь насолодитися неймовірним смаком і ароматом цього напою з улюбленою пряністю.

Корисні властивості

Кардамон – це воістину унікальна пряність. Найчастіше кардамон вирощують в Індії та на Цейлоні. Світ знає кілька сортів цієї прянощі.

У різних частинах світу використовують різний кардамон.

Наприклад, у східних країнах кава та інші напої і страви додають виключно зелений кардамон, так як прийнято вважати, що він самий ароматний.

Європейська кухня віддає перевагу додавання білого, а також сріблястого кардамону. А жителі африканських країн та Індії додають тільки чорний кардамон.

Як мовиться, на смак і колір кардамон буває різний.

Незважаючи на те, що у різних народів використовується різний кардамон, рецепт приготування напоїв з його додаванням несильно відрізняється.

Мало хто знає, що спочатку дану пряність використовували стародавні люди в якості лікарського препарату.

А все тому, що вона володіє справжніми цілющі властивості для людського організму.

У давні часи вважалося, що кардамон допоможе вилікувати будь-яку, навіть дуже важку хворобу.

Він містить у собі:

  • різні вітаміни;
  • різні олії ефірної походження;
  • кальцій, необхідний для того, щоб кістки і зуби були міцними;
  • магній, необхідний для підтримки енергії;
  • фосфор для підтримки метаболічних процесів.

Додавання кардамону в улюблений напій дуже сприятливо впливає на весь організм.

Такий напій допоможе в боротьбі з втомою і з цієї депресією, налагодить нервову систему, а також займеться стимулюванням мозку.

Тому додавати кардамон в каву слід регулярно.

Дуже часто лікарі радять додавати цю спецію під час лікування простудних захворювань, кашлю, бронхіту або навіть астми.

Кардамон також використовують для поліпшення травлення, зокрема, при боротьбі із зайвою жиром.

Кардамон почали додавати кави, так як він знищує шкідливі властивості основного компонента – кофеїну.

Тому ви завжди можете насолодитися ще однією чашкою свого найулюбленішого напою, та ще й з кардамоном.

Як вже було сказано, кардамон допомагає боротися із зайвою жиром. Тому багато дієтологи призначають його тим, хто хоче схуднути.

Вченими доведено, що він сприятливо впливає на обмін речовин, а також допомагає позбавлятися від токсинів і різних шлаків.

Тому кожна людина, яка мріє схуднути, повинен з ранку випивати невелику кількість кави з кардамоном. Результат не змусить себе чекати.

З давніх часів вважається, що кардамон сприятливо впливає на чоловічу силу, потенцію. А кофеїн, навпаки, знижує її.

Тому, якщо чоловік хоче випити кави, то йому обов’язково потрібно додати трохи кардамону.

В кінці хотілося б сказати, що не варто відмовляти собі в задоволенні поласувати ароматним і смачним кава з кардамоном.

Якщо у вас є вранці 15 хвилин вільного часу, не полінуйтеся і приготуйте такий бадьорий ранковий напій для всієї родини.

Ви отримаєте масу позитивних емоцій і подяки від усіх членів сім’ї.

Читайте також: Ну все, більше піцу не купую відтоді як знайшла такий рецепт: пухкі булочки в духовці з ковбасою і сиром

До того ж, кардамон налаштує вас на позитивне мислення і гарний настрій. Тож вирушайте в магазин за спецією і починайте приготування!








скачать dle 12.0
рейтинг новини:  
  • Подобається
  • 0
Джерело:   Переглядів: 294


Коментувати
Відео
Ми у соцмережах
  • Facebook