Як у ресторані: секрет приготування риби в клярі з мінеральної води

Підсмажена до золотистої скоринки риба, завдяки оригінальному кляру, не тільки смачна, а ще й не банальна страва.

Смажена риба ніколи не вийде пересушеною, якщо приготувати її у клярі з мінеральної води.



Зробіть його за лічені секунди та насолодіться ще однією надзвичайно смачною стравою.

Як приготувати рибу в клярі з мінеральної води

Інгредієнти

• Рибне філе — 1 шт.
  

• Мінеральна вода — 1,5 скл.
  

• Майонез — 2 ст. л.
  

• Сода — 0,5 ч. л.
  

За смаком:

• Сіль, цукор
  

• Олія
  

• Борошно
  

Приготування

Помийте рибу, посоліть та залиште приблизно на 20 хвилин.

За цей час зробіть кляр.

Змішайте у зручній глибокій ємності мінеральну воду, яйце, майонез, соду, цукор, сіль.

Поступово додайте просіяне через сито борошно. Має вийти густа маса.

В окрему пласку ємніть насипте борошно.

Поставте на вогонь пательню, розігрійте її та починайте підсмажувати рибу.

Кожен шматок спочатку запаніруйте в борошні, потім опустіть в кляр, а після нього на пательню.

Читайте також: Ці страви української кухні відбивають апетит у іноземців, а дарма: ми їх обожнюємо і будемо готувати завжди

Не забувайте перевертати шматки риби з періодичністю у кілька хвилин. Тоді вони вийдуть зі скоринкою однакового золотистого кольору.скачать dle 12.0