Солодка гарбузово-сирна «Зебра»: як приготувати ідеальну смугасту запіканку

Повітряна, ніжна, смачна й ароматна, ця ошатна запіканка-зебра з гарбуза і сиру готується дуже просто — лише потрібно її правильно сформувати.

Гарбуз і сир — чудове поєднання, смачне, поживне і дієтичне. Український кулінарний канал «Просто смачно з Віталіною» наводить легкий рецепт запіканки для яскравого сніданку або ситного десерту.



Щоб запіканка вийшла ідеальною, сирна і гарбузова маси мають бути однорідної консистенції.

А для гарного смугастого малюнка викладайте суміші шарами у високу форму. Авторка відео готує свою запіканку в роз’ємній формі діаметром 24 см.

Інгредієнти

Для гарбузової маси

Гарбуз
500 г
Яйця курячі
2 шт.
Цукор
4 ст. л.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Лимон, цедра
1 шт.

Для сирної маси

Сир кисломолочний
400 г
Яйця курячі
2 шт.
Цукор
4 ст. л.
Цукор ванільний
1 ч. л.
Кефір
100 мл
Борошно пшеничне
3 ст. л.

Для декору

Цукрова пудра
за смаком

Крок 1/6

Гарбуз наріжте тонкими скибками й запечіть на деці за температури 180-200°С впродовж 30-35 хвилин.

Крок 2/6

Сир змішайте з яйцями, цукром, ванільним цукром, кефіром, борошном і перебийте блендером до однорідної маси.

Крок 3/6

Запечений гарбуз побийте блендером у пюре. Додайте яйця, цукор, борошно, цедру і збийте блендером.

Крок 4/6

Форму застеліть пергаментним папером. У центр викладайте, чергуючи, по 2 столові ложки сирної та гарбузової маси, як у відео. На останньому шарі зробіть малюнок шпажкою.

Крок 5/6

Готуйте запіканку в духовці за температури 180°С впродовж 45-50 хвилин.

Крок 6/6

Читайте також: Повітряна сирна запіканка без борошна – швидкий рецепт за 30 хвилин

Готову запіканку залиште остигати у формі. Прикрасьте цукровою пудрою і подавайте.скачать dle 12.0