Рулетики зі скумбрії: рецепт з бюджетних продуктів на щодень

Надзвичайно смачний варіант аби урізноманітнити звичний обід чи вечерю зі скумбрією. Рибка виходить соковита, ніжна та дуже ароматна.

Рулетики зі скумбрії та песто з петрушки – це не просто страва на щодень, це справжня насолода для рецепторів з простих продуктів. За бажанням рибу можна додатково нафарширувати тушкованою морквою, або залишити все як є.



Страви з риби потрібно вживати щотижня, але не завжди в бюджеті знайдуться кошти, адже це задоволення не з дешевих. Спробуйте доступний варіант – скумбрію. Смачно і бюджетно.

Рецепт рулетиків зі скумбрії

Час: 40 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

– 2 скумбрії;
– пучок петрушки;
– 1 зубчик часнику;
– 15 грамів натертого пармезану;
– 25 грамів олії;
– сіль;
– чорний мелений перець.

Приготування:

Рибу розділяємо на філе: відрізаємо голову та хвіст, робимо надріз черева, видаляємо нутрощі. Далі розрізаємо по хребту. М'ясо скумбрії легко відділяється від кісток. Видаляємо дрібні кісточки.

Петрушку, часник, олію, сіль та перець відправляємо в блендер та перебиваємо до стану соусу. Додаємо сир і перемішуємо.

Змащуємо м'ясну частину риби соусом з петрушки, закручуємо рулетом, фіксуємо зубочисткою та відправляємо в заздалегідь розігріту духову до 200 градусів на 15 хвилин. Рибку ставимо на відстані одне від одного, щоб шкірка не прилипла.

Читайте також: Рецепт намазки з копченої скумбрії

Готову рибку смакуємо з рисом, кус-кусом та овочами️.

Смачного!скачать dle 12.0