Голубці по-новому від Тетяни Літвінової — не загортаємо, а складаємо

Голубці — одна з улюблених страв для багатьох, проте готувати їх досить довго. А що, як ми маємо рецепт, який спростить вам життя?

Голубці люблять усі, але не готувати! Саме тому ось новітній спосіб, як швидко і легко приготувати й розібрати капусту. І найголовніше, як сформувати голубці швидко та не складно. Смак справжніх українських голубців в новій подачі до вашої уваги!



Інгредієнти

Капуста білоголова
1.5 кг
М’ясний фарш
600 г
Цибуля жовта ріпчаста
200 г
Морква
150 г
Гречана каша
45 г
Томатне пюре
300 г
Масло гхі
20 г
Сіль
8 г
Чорний перець
за смаком

Крок 1/6

Капусту обгорніть в харчову плівку і поставте в мікрохвильову піч на 700 Вт на 15-20 хвилин.

Крок 2/6

Натріть на грубу тертку моркву й цибулю та підсмажте на середньому вогні на топленому маслі (гхі) під закритою кришкою 10-15 хвилин.

Ми розповідали, як просто приготувати масло гхі вдома. Але ви можете замінити його і звичайним маслом.

Крок 3/6

Змішайте мʼясо з готовими овочами, гречкою, спеціями та додайте 3 столові ложки томатного пюре. Перемішайте.

Крок 4/6

Розберіть капусту на пелюстки. Покладіть фарш та розрівняйте тоненько на половину пелюстки, накрийте другою половиною. У вас вийде пласка заготовка, що нагадує чебурек.

Крок 5/6

Викладіть голубці у форму. Кожен прошарок змащуйте томатним пюре. Накрийте готову форму фольгою та проколіть зубочисткою по всій поверхні.

Крок 6/6

Читайте також: Українські голубці з квашеної капусти зі свинячими ребрами від Євгена Клопотенка

Запікайте при 200°C 40 хвилин. Зніміть фольгу й запікайте ще 20 хвилин.скачать dle 12.0