Як смачно запекти овочі — рецепт із сиром фета

Запечені овочі сповненні яскравих кольорів, насичених ароматів та смаків. Це швидка, бюджетна й корисна вечеря з доступних продуктів.

Для цього рецепта ідеально підійде мускатний гарбуз, але можна використовувати й звичайний. Знадобляться також баклажани, перець і кабачки. Якщо немає фети, ви можете використати бринзу.



Інгредієнти

Баклажан
2 шт.
Гарбуз мускатний350 г
Кабачки
1 шт.
Перець червоний солодкий
2 шт.
Оливкова олія
4 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Для заправки

Оцет бальзамічний
2 ст. л.
Оливкова олія
4 ст. л.
Цукор
1 ч. л.
Гірчиця зерниста
1 ч. л.
Цибуля ріпчаста
1/2 шт.
Часник, зубчики
1 шт.

Додатково

Сир фета
100 г
Базилік, гілочка
2 ст. л.

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 220 °C. Застеліть два великі дека пергаментом для випікання.

Крок 2/5

Викладіть підготовлені овочі в миску, додайте олію, приправте сіллю та перцем. Перемішайте. Розкладіть в один шар на деках.

Крок 3/5

Запікайте в духовці 30-40 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки — при необхідності переверніть у середині приготування. Залишіть остигати на деках.

Крок 4/5

Для заправки відміряйте всі інгредієнти заправки в миску. Добре перемішайте. Якщо потрібно, приправте сіллю й перцем.

Крок 5/5

Читайте також: Кабачки, фаршировані сиром фета і базиліком - чудовий варіант закуски

Викладіть овочі на блюдо. Полийте заправкою, посипте фетою і базиліком та подавайте.скачать dle 12.0