Цвітна капуста під сиром — смачний і корисний гарнір

Іноді так хочеться чогось легкого і овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо вам запечену цвітну капусту у вершковому соусі під сирною скоринкою.

Приготування цієї страви дуже просте. Потрібно злегка проварити капусту, приготувати соус і відправити все це разом у духовку, і вуаля — ніжна цвітна капуста під сиром готова! Якщо ви хочете отримати більш хрустку верхівку — просто присипте страву панірувальними сухарями перед запіканням.



Інгредієнти

Цвітна капуста
700 г
Масло вершкове 73%
50 г
Борошно пшеничне
50 г
Молоко 2,8%
500 г
Сир чедер
120 г
Діжонська гірчиця
6 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 200°C.

Крок 2/7

Наполовину наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Розберіть цвітну капусту на суцвіття і додайте в каструлю, готуйте 4–5 хвилин, або доти, доки суцвіття не стануть м’якими, якщо перевірити кінчиком ножа.

Крок 3/7

Злийте на друшляк і викладіть цвітну капусту в неглибоку форму для запікання.

Крок 4/7

Помістіть масло, борошно та молоко в середню каструлю. Збивайте разом на середньому вогні протягом 3–4 хвилин або до однорідності та густоти.

Крок 5/7

Натріть сир чеддер на грубій тертці. Додайте приблизно половину тертого сиру і гірчицю. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться.

Крок 6/7

Додайте ще трохи молока, якщо соус занадто густий. Приправте сіллю і перцем. Полийте приготовлену цвітну капусту та посипте сиром, що залишився.

Крок 7/7

Читайте також: Цвітна капуста, запечена з грибами

Викладіть на деко та запікайте 20 хвилин, або доти, поки капуста не підрум’яняться. Подавайте.скачать dle 12.0