Польські фрикадельки пульпети із соусом з хрону

Ці невеликі фрикадельки в соусі з хроном називаються pulpeciki w sosie chrzanowym. Їжте ці польські мітболи на поживну вечерю!

SHUBA радить готувати страву зі свинячого фаршу, але ви можете використати яловичий, курячий або індичий. У соус з хрону можна додати дрібно нарізану цибулю, моркву, болгарський перець і цибулю-порей.



Зберігайте фрикадельки та соус з хрону в холодильнику та з’їжте протягом 3-4 днів. Оскільки страва містить вершки, краще не заморожувати її.

Інгредієнти

Свинячий фарш
500 г
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Яйце куряче, велике
1 шт.
Сіль
1/2 ч. л.
Майоран
1/2 ч. л.
Чорний перець
за смаком
Олія
за смаком

Соус

Вода
470 г
Сіль
1/2 ч. л.
Чорний перець
за смаком
Мускатний горіх мелений
за смаком
Лавровий лист
2 шт.
Вершки 15%
125 г
Борошно
2 ст. л.
Хрін
2 ч. л.
Лимон, сік
1 ч. л.

Крок 1/5

Приготуйте фрикадельки. Наріжте цибулю кубиками та підсмажте на олії до золотистого кольору.

Крок 2/5

Поєднайте цибулю з рештою інгредієнтів для фрикадельок та перемішайте до однорідності.

Крок 3/5

Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки та обсмажте в сковороді протягом 5-7 хвилин або запечіть у розігрітій до 200 °C духовці протягом 10-15 хвилин.

Крок 4/5

Приготуйте соус. Влийте воду в каструлю, додайте спеції, доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь.

Крок 5/5

Змішайте холодні жирні вершки з борошном і хроном. Через 5-7 хвилин після того, як ви зняли воду з вогню, дуже повільно, постійно помішуючи, влийте густі вершки з борошном і хроном. Додайте лимонний сік і прогрійте 2-3 хвилини.

Читайте також: Страва вихідного дня: курячі фрикадельки в томатному соусі

Подавайте фрикадельки, поливши соусом. Їх можна подати з картопляним пюре або запеченими овочами по-селянськи.скачать dle 12.0