Шпинатний медівник — новий погляд на класику

Цей цікавий медівник вразить вас не лише смаком, але й виглядом! Завдяки додаванню шпинату коржі для нього будуть не коричневими, а зеленими! Це так по-літньому!

SHUBA пропонує повторити рецепт користувачки TikTok з ніком yummy.lera. Для коржів важливо використовувати свіжі яйця, борошно, а також масло з високим відсотком жирності перевіреної торгової марки.



Прикрасити тортик можна ягодами чи фруктами до свого смаку.

Інгредієнти

Яйце куряче, велике
5 шт.
Цукор
250 г
Сіль
за смаком
Мед
125 г
Масло вершкове 82%
150 г
Сода харчова
1 ч. л.
Шпинат
150 г
Борошно
800 г
Крем
Вершковий сир
500 г
Вершки 33%
250 г
Цукрова пудра
100 г

Крок 1/6

Приготуйте тісто. У мисці поєднайте яйця, цукор, дрібку солі, вершкове масло та мед. Поставте на водяну баню та готуйте, помішуючи, поки маса не стане однорідною.

Крок 2/6

Додайте соду та потримайте на вогні ще декілька хвилин. Зніміть з вогню.

Крок 3/6

Шпинат перебийте у блендері та додайте до суміші в мисці. Перемішайте, залиште на 15 хвилин.

Крок 4/6

Додайте просіяне борошно в кілька етапів, добре перемішуючи після кожного додавання. Замісіть м’яке тісто. Розділіть на 6-8 кульок, накрийте харчовою плівкою та приберіть в холодильник на годину.

Крок 5/6

Розкачайте кожну кульку тіста в тонкий прямокутний пласт, наколіть виделкою та випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 5-7 хвилин. Кожен корж обріжте за формою на ваш смак, шматочки подрібніть у блендері.

Крок 6/6

Читайте також: Ніяких шарів і складних кремів: простий медівник на кефірі від Євгена Клопотенка

Для крему збийте всі інгредієнти міксером до загущення. Змастіть коржі кремом, зверху посипте крихтою з обрізаних шматочків. Поставте в холодильник на 3-4 години.