Як швидко спекти пухкий поґач на кефірі, що смакує до всього (ВІДЕО)

Цей український прісний хліб замішується без дріжджів, а випікається на сковороді, тож його можна швидко приготувати просто перед подачею до столу.

Такі прості, але дуже смачні коржики печуть по всій Україні. Десь їх так і називають коржами, десь — перепічкою, паляницями, ощипками, пляцками.



Пані Оля із Закарпаття називає цю прісну випічку поґачами і ділиться рецептом на своєму кулінарному каналі «Закарпатська Господиня». За словами авторки рецепта, коржики виходять пухкі і ситні, вони смакують як до солоних страв, так і з варенням або медом. Випікаються поґачі на сковороді, її можна змастити олією або готувати на сухій, без жиру.

Інгредієнти

Борошно пшеничне
600 г
Кефір 2,5%
250 мл
Яйця курячі
1 шт.
Цукор
1 ч. л.
Сода харчова
1 ч. л.
Сіль
1 ч. л.

Крок 1/4

Змішайте кефір, соду, сіль, цукор. Збийте яйце виделкою, вилийте до кефіру. Всипте борошно і замішайте тісто. Воно має бути м’яке, еластичне, не липке.

Залиште тісто хвилин на 5.

Крок 2/4

Розділіть тісто на декілька частин, залежно від бажаного розміру коржиків. Скачайте з тіста кульки, потім розкачайте їх у коржики.

Крок 3/4

Сковороду злегка змастіть олією, викладіть тісто й смажте під кришкою впродовж 2-3 хвилин. Переверніть і допечіть до готовності.

Крок 4/4

Читайте також: Фруктові панкейки на кефірі: секрети приготування смачного сніданку

Готові поґачі складіть стовпчиком і накрийте чистим рушником, щоб були м’якими.

скачать dle 12.0