Справжні дорослі солодощі: домашнє морозиво з огірків та м’яти

Морозиво з огірків та м’яти — це реально? Авжеж! І такий десерт має неймовірний смак.

Таке морозиво — справжні дорослі солодощі. Увімкніть внутрішнього «алхіміка» і поекспериментуйте зі смаками. При цьому не потрібні дорогі чи незвичні інгредієнти.



Інгредієнти

Огірок свіжий
500 г
Мед
200 мл
Вершки 33%
200 мл
Грецький йогурт
200 мл
Мʼята
2 ст. л.
Сіль
2 г
Лимон, сік
1 ст. л.

Крок 1/4

У каструлю з нарізаною м’ятою влийте вершки та доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, додайте йогурт і мед і перемішайте, доки мед повністю не розчиниться. Відкладіть до повного остигання.

Крок 2/4

Очистіть половину огірка, видаліть насіння та серцевину. Наріжте м’якоть і подрібніть в кухонному комбайні чи блендері. Влийте вершкову суміш і знову збийте, додавши лимонний сік та сіль.

Крок 3/4

Протріть суміш через сито, щоб отримати максимально гладку текстуру, і ретельно охолодіть перед збиванням у морозивниці. Потім викладіть в морозівницю і готуйте згідно з інструкціями.

Читайте також: Рецепт домашнього морозива, від якого будуть в захваті діти і дорослі

Крок 4/4

Перекладіть у контейнер та заморозьте на 2 години для застигання.