Легкі вегетаріаньські переці, фаршировані карі

Фаршировані перці — чудова легка вегетаріанська страва, запечена в духовці, їх легко готувати, а тому це можна робити хоч щодня.

Фаршировані перці мають трохи гіркуватий смак зі спеціями. Не соромтеся використовувати жовтий, червоний або навіть помаранчевий перець для страви з карі. Просто подавайте їх з хлібом, якщо хочете більше вуглеводів, або з овочевим салатом на гарнір.



Інгредієнти

Перець солодкий
2 шт.
Рис відварений
200 г
Оливкова олія
1 ст. л.
Морква
1 шт.
Томати
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1/2 шт.
Часник, зубчики
1 шт.
Кінза свіжа
2 ст. л.
Лимон, цедра
1/2 шт.
Сіль
1/2 ч. л.
Кмин мелений1/2 ч. л.
Перець чилі, порошок
1/4 ч. л.
Гарам масала3 г
Куркума
1/2 ч. л.

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 2/5

Змішайте всі інгредієнти (крім перцю) у мисці.

Крок 3/5

У митих сухих перців зріжте верхівки та видаліть насіння та мембрани.

Крок 4/5

Начиніть перці начинкою і накрийте верхівками, збризкайте оливковою олією і викладіть на невелике деко, налийте близько 1 см води на дно дека.

ЧИтайте також: Готуємо блюдо "з сюрпризом": ананаси, фаршировані курячим філе і запечені під сиром

Крок 5/5

Запікайте приблизно 40 хвилин і подавайте гарячими.