Готуємо чудові безглютенові брауні з цукіні до кави

У рецепті ми змішуємо натерті цукіні з корисними інгредієнтами — медом, кокосовою олією, кунжутною пастою та іншими. Замість звичайного борошна беремо кокосове. Цей десерт розроблено спеціально для тих, хто не переносить глютену.

Кокосове борошно в оригінальному рецепті можна замінити вівсяним, а кокосову олію — соняшниковою, проте тоді кекси не матимуть неймовірного кокосового аромату.



Інгредієнти

Цукіні
2 шт.
Яйце куряче, велике
1 шт.
Кунжутна паста тахіні
120 г
Мед
1/4 склянки
Цукор
1/2 склянки
Ванільний екстракт
1 ч. л.
Какао-порошок
1/2 склянки
Борошно кокосове
2 ст. л.
Сода харчова
1/2 ч. л.
Сіль
1/2 ч. л.
Олія кокосова2 ст. л.
Шоколадна стружка
1/3 склянки

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і змастіть маслом.

Крок 2/5

Цукіні потріть на тертку. Відіжміть всю вологу з цукіні. Це дуже важливо!

Крок 3/5

Додайте яйце, тахіні, мед, цукор (не додавайте, якщо хочете менш солодкий десерт) і ванільний екстракт або ванілін; перемішайте до однорідності. Акуратно вмішайте какао-порошок в тісто, перемішайте до повного з’єднання.

Крок 4/5

Додайте кокосове борошно, харчову соду, сіль і розтоплену кокосову олію. Перемішайте. Додайте шоколадну стружку.

Крок 5/5

Читайте також: Простіше не буває: швидкий рецепт шоколадного брауні з вишнею

Перелийте в підготовлене деко. Випікайте 30-35 хвилин. Після приготування остудіть у формі, а потім подавайте.