Літо в розпалі: сирний пиріг з малиною і безе

Пиріг з малиною і безе, приготований з сирного тіста, — це солодкий десерт, який згодиться для вихідних або маленьких свят в домашніх умовах. Також його можна презентувати як подарунок друзям, які люблять ваші кулінарні творіння.

Малинові пироги можна знайти у різних варіаціях практично в усіх кухнях світу. Наприклад, рекомендуємо смачний і вишуканий тирольський пиріг з заварним кремом і ягодами, який випікають у кондитерських Німеччини та Швейцарії. Цей варіант з малиною і безе теж і смакує, і виглядає гідно, тому його можна подавати з нагоди свят.



Найкраще, на думку SHUBA, в цьому рецепті використовувати малину, але за її відсутності ви можете взяти будь-які сезонні ягоди, наприклад, полуницю, чорницю, ожину або смородину.

Інгредієнти

Борошно пшеничне
200 г
Розпушувач
10 г
Цукор ванільний
10 г
Молоко
120 г
Олія соняшникова
120 г
Сир кисломолочний
100 г
Цукор
50 г
Малина
300 г
Панірувальні сухарі
50 г

Для безе

Яєчні білки
2 шт.
Цукор
100 г

Крок 1/4

В миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте молоко, олію, 20 г цукру, кисломолочний сир і замісіть однорідне тісто.

Крок 2/4

Розкачайте тісто за розміром форми для випікання і викладіть його у форму, зробивши бортики. Посипте дно панірувальними сухарями.

Крок 3/4

Малину помийте і очистьте від плодоніжок. Викладіть малину на тісто, посипте цукром і ванільним цукром. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Надзвичайно цікавий смак: сирний пиріг із томатами

Для безе охолоджені білки збийте з цукром у стійку піну. Дістаньте пиріг з духовки, викладіть на нього білкову масу і випікайте ще 7 хвилин.