Куряча печінка з тушкованими яблуками

Як цікаво приготувати курячу печінку? Протушкувати її з яблуками! Знадобиться трішки духмяних спецій та пів склянки білого сухого вина.

SHUBA радить добре промивати печінку перед тим як починати готувати, а ще обрізати всі жовчні згустки з неї. Не готуйте страву із замороженої печінки — краще використати свіжу.



Інгредієнти

Куряча печінка
600 г
Яблука
400 г
Масло вершкове 82%
40 г
Олія
20 г
Розмарин сушений
10 г
Чебрець, гілочка
10 г
Шавлія10 г
Вино біле сухе
50 мл
Цукор
20 г
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком

Крок 1/4

Яблука почистьте й наріжте невеликими шматочками.

Крок 2/4

Нагрійте в сотейнику вершкове масло і тушкуйте яблука, посипавши їх столовою ложкою цукру. Влийте біле вино та протушкуйте ще 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.

Крок 3/4

Курячу печінку вимийте, поріжте великими шматками, видаливши прожилки. Нагрійте в сковороді олію та 20 г вершкового масла і смажте печінку на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку.

Крок 4/4

Читайте також: Куряча печінка в сметані в мультиварці

Додайте розмарин, шавлію та чебрець. Посоліть, поперчіть та готуйте 1 хвилину. Змішайте яблука з печінкою та подавайте.