Коржики з яйцем і зеленою цибулею на сковороді

Смажені коржики з яйцем і зеленою цибулею — це проста і смачна страва, яку добре приготувати як на сніданок, так і на обід до супу. Смакуватимуть вони й на перекус.

Коржик з м’якого тіста, начинений вареними яйцями, зеленою цибулею та кропом, приготувати дуже просто і швидко. Радимо робити їх у сезон зеленої цибулі та зелені, щоб отримати ще ароматніші вироби.



Інгредієнти

Борошно пшеничне
320 г
Вода мінеральна газована
250 мл
Цукор
1 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Сода харчова
1 ч. л.
Олія соняшникова
100 г

Для начинки

Яйця курячі
4 шт.
Цибуля зелена
40 г
Кріп, пучок
20 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/5

У миску влийте газовану воду, додайте сіль, цукор, соду, 2 ст. л. олії та перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Накрийте миску плівкою і залиште тісто постояти, поки робите начинку.

Крок 2/5

Яйця зваріть круто, протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.

Крок 3/5

Зелену цибулю і кріп помийте та дрібно наріжте. Змішайте яйця і зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 4/5

Тісто розкачайте товщиною 5 мм і виріжте склянкою кружальця. На кожне викладіть начинку, краї тіста защипайте і тонко розкачайте скалкою.

Читайте також: Хрумкі коржики з запеченої картоплі з вершково-гострим соусом

Крок 5/5

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте коржики з двох сторін до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин.