Рецепт оригінального салату з цвітної капусти

Цвітну капусту можна запікати, робити з неї котлети та рагу.

А можна зробити із неї дуже смачний салат.



Цей салат можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби. Його легко та швидко приготувати з простих та доступних продуктів.

Салат із цвітної капусти

Інгредієнти:

300 г цвітної капусти;
2 помідори;
1 огірок;
1 яблуко;
100 г винограду;
200 г сметани;
сіль, перець чорний мелений, зелень.

Розділіть цвітну капусту на невеликі суцвіття і промийте під холодною водою. Поставте кип'ятити воду в каструлі і додайте щіпку солі. Опустіть капусту в киплячу воду і варіть на середньому вогні 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою, але не розвалюватиметься. Злийте воду і дайте капусті охолонути.

Помийте помідори, огірок та яблуко. Наріжте помідори на кубики, огірок на півкільця, а яблуко на тонкі часточки. Відокремте виноград від грона і промийте його. Якщо виноград із кісточками, то вийміть їх.

У мисці змішайте сметану, сіль, перець та подрібнену зелень. Це буде заправка для салату.

У великому салатнику складіть усі підготовлені інгредієнти та акуратно перемішайте. Потім полийте заправкою і перемішайте.

Читайте також: Багато начинки та мало тіста: соковитий м’ясний пиріг від Євгена Клопотенка

Поставте салат у холодильник на 15-20 хвилин, щоб він просочився.